Nie ma jak wieprzowina

• Autorzy: Czarniecka-Skubina E. , Jaworska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; weglowodany; bialko; sklad chemiczny; zastosowanie; enzymy; mieso wieprzowe; wartosc odzywcza; skladniki mineralne; woda; smakowitosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2006
• Tom: 60
• Numer: 07-08
• Strony: 10-11
• Opis fizyczny: s.10-11,tab.

Twórcy

autor

Czarniecka-Skubina E.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Jaworska D.