Wykorzystanie margaryny plynnej w piekarstwie

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1998 | 46 | 06 | 22

Tytuł artykułu

Autorzy

Lewczuk J. , Sobczyk M. , Krygier K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

pieczywo pszenne ciastkarstwo pieczywo polfrancuskie piekarstwo receptury wartosc zywieniowa wartosc odzywcza produkcja pieczywo wyborowe margaryny plynne

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1998

Tom

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.22,tab.

Twórcy

autor

Lewczuk J.

autor

Sobczyk M.

autor

Krygier K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-7491b0a7-4b45-4836-a10f-c56a18d1d8eb