Zmiany w zawartosci beta-karotenu i witaminy A w paszach stosowanych w zywieniu cielat

• Autorzy: Iwanska S , Pysera B. , Rybicka M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zmiany w zawartości β-karotenu i witaminy A badano w siarze i mleku, mlekopanie H, sianie łąkowym oraz mieszance treściwej CJ w różnych okresach prze­chowywania. Wysoce istotne obniżenie zawartości β-karotenu i witaminy A w siarze i mleku, stwierdzone w okresie wczesnowiosennym, stanowiło zaledwie 50% koncentracji tych składników w okresie jesiennym, Mlekopan H zawierał witaminę A o niskiej stabilności; 3-4-miesięczne przechowywania tej paszy powodowało obniżenie koncentracji witaminy A średnio o 55%. Zawartość β-karotenu w paszach stałych uzależniana była od warunków produkcji i długości okresu przechowywania tych pasz. W porównaniu z zawartością w surowcu świeżym, straty β-karotenu w czasie produkcji siana wynosiły 94%, a miesięczny okres przechowywania tej paszy obniżał koncentrację β-karotenu o dalsze 11%, Zróżnicowana i niska zawartość β-karotenu i witaminy A w paszach najwcześniej udostępnianych cielętom jest przyczyną niewystarczającego pokrycia potrzeb cieląt na te składniki w okresie zimowym i wczesnowiosennym.

RU

Изменения содержания бета-каротина и витамина А исследовали в молозиве, молоке, заменителе молока, луговом сене и комбикорме CJ при различной продолжи­тельности хранения. Ранней весной отметили высокозначимое снижение содержания бета-каротина и витамина А в молозиве и молоке. Оно составляло лишь 50% кон­центрации этих компонентов в осенний период. Витамин А замеителя молока отли­чался низкой стабильностью; в результате хранения в течение 3-4 месяцев его содержание снижалось в среднем на 55%. Содержание бета-каротина в твердых кор­мах зависело от условий их изготовления и продолжительности хранения. По срав­нению со свежим сырьем потери бета-каротина при заготовке сена составили 94%, а месячное хранение этого корма снижало концентрацию бета-каротина еще на 11%. Неодинаковое низкое содержание бета-каротина и витамина А в ранних кормах для телят является причиной недостаточного обеспечения их потребностей в этих компонентах в зимний и ранневесенний период.

EN

Studies were carried out on the changes taking place in β-carotene and vitamin A content in colostrum, milk substitute Mlekopan H, hay and feed mixture CJ in different periods of storage. β-carotene and vitamin A content in colostrum and milk decreased significantly in early spring, when only 50% of the autumn concentration were found. Mlekopan H contained vitamin A of low stability: 3-4-month storage of this feed resulted in a decrease of vitamin A content by 55% on the average. β-carotene content in stable feeds depended on the conditions of their production and the duration of storage. Losses of β-carotene during hay production reached 94%, and subseouent storage for one month resulted in a decrease of its content by further 11%. Variable and low concentration of β-carotene and vitamin A in the first feeds given to the calves results in the fact that in winter and early spring the animal requirements for these components are not met to a sufficient extent.

Słowa kluczowe

PL

zootechnika; hodowla zwierzat; chow zwierzat; bydlo; cieleta; zywienie zwierzat; pasze; beta-karoten; witamina A

EN

animal science; animal breed; animal farming; cattle; calf; animal feeding; feed; beta-carotene; vitamin A

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
• Rocznik: 1992
• Tom: 36
• Strony: 3-11
• Opis fizyczny: s.3-11,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Iwanska S

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Pysera B.

autor

Rybicka M.

Bibliografia

• Adams, С, R,, С. H. Zimmerman, 1984, A new look at beta-carotene in dairy feeds. Feedstuffs, 56, 11: 35—37.
• Balcerek, W., 1969, Metoda do szybkiego i seryjnego oznaczania karotenów w zielonkach i suszu roślin pastewnych. Zesz. Nauk, WSR Szczecin, 30: 3—22.
• Вates, G, J., 1983, Vitamin A in рregnanсу and lactation. Proc. Nutr. Sci., 42 (1): 65—69.
• Bindas, E. M., F. C. Gwazdawskas, R. J. Aiello, J. H. Herbein, M, L, McGillard, C. E. Polan, 1984, Reproductive and Metabolic Charac­teristics of Dairy Cattle Supplemented with β-carotene. J. Dairy Sci., 67 (6): 1249—1255.
• Block, E., B, Farmer, 1987, The status of beto carotene and vitamin A in Quebec dairy herds; factors affecting their status in cows and their ejects on reproductive performance. Can. J. Anim. Sci., 67: 775—788.
• Bouda, I., P. Jagoš, VL. Dvořak, V. Hamšik, 1980, Vitamin A and carotene metabolism in cows and their calves fed from buckets. Acta Vet., 49: 45—52.
• Burgstaller, G., P. Matzke, W. Hollwich, J. Kögel, О. Kreutz­berg, H. Zucker, 1980, Unterswhungen zur Versorgung von Milchkühen mit β-Carotin und Vitamin A. Zbl, Veit. Med. A, 27 : 485—494.
• Iwańska, S., Cz. Lewicki, A. Falkowska, D. Strusińska, 1986, On the importance of β-carotene supplementation for calves. Auch. Anin. Nutr. Berlin 36, 1: 71—78.
• Iwańska, S., B. Pysera, M. Rybicka, A. Falkowska, D. Strusińska, 1989, Wpływ Rovimixu β-carotene 10% i witamin A, D3, E na zawartość β-karotenu i witaminy A w siarze i mleku krów, Sel'skochoz. Biol., 6: 25—29.
• Kalač, P., P. McDonald, 1981, A review of the changes in carotenes during ensiling of forages. J. Sci., Food Agric., 32: 757—772.
• Kasperek, M., E. Michalska-Сzaja, 1981, Zmiany zawartości witaminy A i E w paszy zależnie od dodatku tłuszczu i warunków przechowywania, Zesz. Nauk. AE Poznań, 1, 88: 91—92.
• Kubiński, Т., 1973, Niedobór karotenów u cieląt w okresie letnim. Med. Wet., 9: 533—534.
• Lotthammer, H., 3980, β-Carotene in Cattle Reproduction. Importance of β-carotene for the Fertility of Female Cattle. La Roche-Hoffman, 16—50.
• Nehring, K., M. Hoffman, 1967, Carotinuntersuchungen an Lutterpflanzen. 3 Mitt. Die Carotinverdaulichkeit beim. Wiederkäuer. Arch. Tierenähr, 17, 4—5: 26З—279.
• Olson, F. R., D. M. Hegsted, W. H, Peterson, 1939, Determination of carotene and vitamin A in milk, J, Dairy Sci., 22: 63—56.
• Potyra, K., 1973, Karoteny pasz roślinnych i ich wykorzystanie przez zwie­rzęta. Biul. Inf. Inst. Zoot., 11, 1: 12—44.
• Ruszczyc, Z., 1991, Metodyka doświadczeń zootechnicznych. Wyd. IV, PWRiL, Warszawa.
• Ryńca, J., 1980, Próba oceny stabilności witaminy A w paszach. Now. Wet., 3—4: 368—375.
• Wojtatowicz, Z., 1984, β-karoten w żywieniu zwierząt. Now, Wet., 3—4: 278—281.
• Zucker, H., O. Kreutzberg, W. Hollwich, D, Matzke, J. Kögel, G. Вurgstaller, 1980, Untersuchungen zur Versorgung von Milchkühen mit β-carotin und Vitamin A. Zbl, Met. A. 27: 525—533