Zagrozenia powodowane przez mikrozanieczyszczenia produktow zywnosciowych jonami metali -czesc I

• Autorzy: Domka F. , Schneider Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

polisacharydy; bialko; kompleksy metali; zywnosc; zanieczyszczenia zywnosci; ligandy; procesy biochemiczne; zanieczyszczenia chemiczne; jony metali

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2001
• Numer: 2
• Strony: 14-17
• Opis fizyczny: s.14-17

Twórcy

autor

Domka F.

• Uniwersytet Adama Mickiewicza, Poznan

autor

Schneider Z.