Wydajnosc kontra jakosc. Rozmowa z prof. dr hab. Janem Pyrczem, kierownikiem Zakladu Technologii Produktow Miesnych Wydzialu Nauki o Zywnosci i Zywieniu Akademii Rolniczej im.Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso

2007 | 11-12 | 40-41

Tytuł artykułu

Autorzy

Soltysiak W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetwory miesne wywiady dodatki do zywnosci wydajnosc produkcji przetworstwo miesa Pyrcz Jan wywiad jakosc technologia miesa

Wydawca

Czasopismo

Mięso

Rocznik

2007

Numer

11-12

Strony

40-41

Opis fizyczny

s.40-41,fot.

Twórcy

autor

Soltysiak W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-72541f5d-60f6-4a3b-bf5a-b460bb97a431