Wlasciwosci, produkcja i zastosowanie cyklodekstryn

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość

1996 | 3 | 14-27

Tytuł artykułu

Autorzy

Achremowicz B , Korus J.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

stabilizatory cyklodekstryny przemysl spozywczy zwiazki aromatyczne zastosowanie skrobia ziemniaczana otrzymywanie

stabilizer cyclodextrin food industry aromatic compound application potato starch

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1996

Numer

Strony

14-27

Opis fizyczny

s.14-27,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Achremowicz B

autor

Korus J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-6f0fc3f1-0e51-4e59-b997-2939aca5a376