Properties and applications of dialdehyde starch

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość

1996 | 2 | 75-83

Tytuł artykułu

Autorzy

Veelaert S

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

zastosowanie pecznienie skrobia dialdehydowa konferencje kleikowanie skrobi wlasciwosci fizykochemiczne Krakow konferencja

application swelling dialdehyde starch conference starch gelatinization physicochemical property Krakow conference

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1996

Numer

Strony

75-83

Opis fizyczny

s.75-83,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Veelaert S

Agrotechnological Research Institute, Bornsesteeg 59, 6708 DH Wageningen, The Netherlands

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-6e6acc7b-abd1-4e8c-9db3-352459e83eb4