Drozdze piekarskie - zagrozenia mikrobiologiczne

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

2004 | 08 | 07-08 | 22-23

Tytuł artykułu

Autorzy

Englot A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

melasa zagrozenia mikrobiologiczne drozdze piekarskie piekarstwo mikroorganizmy woda bakterie

Wydawca

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2004

Tom

Numer

07-08

Strony

22-23

Opis fizyczny

s.22-23

Twórcy

autor

Englot A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-6d7e799c-462c-4338-8aa6-83df18f3b5e2