Obliczanie wewnetrznej struktury produktow makaronowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Spożywczego

2001 | 5 | 18-20

Tytuł artykułu

Autorzy

Palich P. , Ocieczek A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

sklad surowcowy przemysl spozywczy czynniki hydrofobowe wlasciwosci sorpcyjne struktura wewnetrzna makarony wyroby makaronowe sorpcja produkty higroskopijne

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2001

Numer

Strony

18-20

Opis fizyczny

s.18-20,rys.,tab.

Twórcy

autor

Palich P.

autor

Ocieczek A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-6b70febc-4675-4234-abea-a44a707e9629