Antibacterial activity of supernatants obtained from propionic bacteria cultures

• Autorzy: Trojanowska K. , Gwiazdowska D. , Buczak E.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

bacteriocin; culture condition; antibacterial activity; bacteria; bacteriostatic activity; propionibacteria

• Wydawca: -
• Czasopismo: Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
• Rocznik: 2001
• Tom: 05
• Opis fizyczny: p.47-55

Twórcy

autor

Trojanowska K.

• Agricultural University of Poznan, Mazowiecka 48, 60-627 Poznan, Poland

autor

Gwiazdowska D.

autor

Buczak E.