Proces gotowania waznym, a czesto niedocenionym etapem przygotowania makaronu do spozycia

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2003 | 47 | 05 | 11-12

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetwory zbozowe obrobka termiczna makarony przyrzadzanie posilkow gotowanie jakosc

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2003

Tom

Numer

Strony

11-12

Opis fizyczny

s.11-12

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-68829eab-d079-4e09-a5e3-28604a5fabe3