Charakterystyka wlasciwosci elektrycznych serwatki i permeatu ultrafiltracyjnego otrzymanych przy produkcji serkow twarogowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2002 | 10 | 453-456

Tytuł artykułu

Autorzy

Szpendowski J. , Zywica R. , Wilczewska J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

mleczarstwo permeat mleka sery twarogowe serwatka wlasciwosci elektryczne jony wapnia

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2002

Numer

Strony

453-456

Opis fizyczny

s.453-456,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szpendowski J.

autor

Zywica R.

autor

Wilczewska J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-6878761d-a202-49e1-aad8-58d5e2ca027b