Badanie zmian jakosci salatek warzywnych nisko przetworzonych podczas ich przechowywania

• Autorzy: Wojcik-Stopczynska B. , Grzeszczuk M. , Jakubowska B.

Warianty tytułu

EN

Estimation of quality changes of minimally processed vegetable salads during their storage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; salatki warzywne; ocena jakosci; zywnosc minimalnie przetworzona; zmiany jakosciowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
• Rocznik: 2004
• Tom: 03
• Strony: 139-145
• Opis fizyczny: s.139-145,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojcik-Stopczynska B.

• Akademia Rolnicza, ul.J.Slowackiego 17, 71-434 Szczecin

autor

Grzeszczuk M.

autor

Jakubowska B.