Jedz ryby nie tylko od swieta Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Krakow

• Autorzy: Migdal W , Tkaczewska J , Kulawik P , Migdal L , Osiecki A , Latos K , Przybylko M
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ryby; polowy ryb; historia; zywienie czlowieka; hodowla zwierzat; chow zwierzat; gospodarka rybacka; dochody

• Wydawca: -
• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 2010
• Numer: 09
• Strony: 31-33
• Opis fizyczny: s.31-33,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Migdal W

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Krakow

autor

Tkaczewska J

autor

Kulawik P

autor

Migdal L

autor

Osiecki A

autor

Latos K

autor

Przybylko M

Bibliografia

• G. Aguirre, Tilapia - przyszłość konsumenta i hodowcy. Magazyn Przemysłu Rybnego 57,3,42-44, 2007.
• S. T. Aramilewa, S. O. Salawu, A. A. Sorungbe,B. B. Ola-Salawu, Effect of frozen period on the chemical, microbiological and sensory quality of frozen tilapia fish; African Journal of Biotechnology 4,(8), 852-855,2005.
• AR i MR, Preferencje konsumentów w zakresie spożywania ryb świeżych i mrożonych. Magazyn Przemysłu Rybnego, 6, 60, 27-28,2007.
• K. Bieniarz, P. Ekłer, Rybactwo dla studentów wydziału zootechnicznego. Kraków 1983.
• G. Bieńkiewicz, Z. Domiszewski, Zawartość długołańcuchowych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 (LC n-3 - PUFA) w wybranych gatunkach ryb. Magazyn Przemysłu Rybnego, 62, 2, 45-46,2008.
• G. Bieńkiewicz i in.; Ryby słodkowodne jako źródło niezbędnych nienasyconych kwasów NNK.T, Magazyn Przemysłu Rybnego, 63,3, 58-59, 2008.
• A. Carroll, Sushi i sashimi. Inspiracje kulinarne. .Elipsa 2008.
• C. P. J. Caygill, A. Charlett, M. J. Hill, Fat. fish, fish oil and cancer. British Journal of Cancer 74, 159- 164, 1996.
• M. Celler, Czy każda ryba dobrze wpływa na wszystko? Prozdrowotne walory najbardziej popularnych ryb pochodzących z akwakultury. Magazyn Przemysłu Rybnego, 69, 3, 55-57, 2009.
• N. Ciesielska-Kopacz, B. Rogala, Alergia na ryby. Przegląd Alergologiczny, 1,27-29,2005.
• L. Cielak, Czy warto jeść ryby?, Magazyn Przemysłu Rybnego, 32, 2, 33-36, 2003.
• D.Dutkiewicz; A. Dowgiałło, Wykorzystanie właściwości fizycznych surowców rybnych w rozwoju mechanizacji ich obróbki. Inżynieria Rolnicza, I 2,7,133-144,2006.
• D. Dutkiewicz, A Dowgiałło, Podobieństwo geometryczne w budowie ryb jako podstawa sterowania I obróbką w zależności od ich wielkości w maszynach do płatowania. Inżynieria Rolnicza, 93, 5, 131-136,2007.
• Z. Fiszer., Rybactwo. Powszechna Wystawa Krajowa 1894 r. i siły produkcyjne kraju. T. 2, z. 7, i Lwów 1896.
• К Goryczko, Pstrągi. Chów i hodowla. IRS, Olsztyn 2005.
• L. Grime, Sushi. Wydawnictwo Paragon, 2006. Z. Grodziński, Anatomia i embriologia ryb. Warszawa 1971.
• C. Grudniewski, W. Steffens, Intensywna produkcja i ryb. PWRiL, Warszawa 1986.
• J. Guziur, H. Białowąs, W. Milczarzewicz, Rybactwo stawowe w stawach karpiowych, urządzeniach i przemysłowych oraz małych zbiornikach śródlądowych. Warszawa 2003.
• W. Heek, Archiwa miejskie Księstw Oświęcimskiego i Zatorskiego. Kraków 1981.
• J. Holčik, Ryby słodkowodne. Warszawa 1971.
• M. Jelińska, Kwasy tłuszczowe - czynniki modyfikujące procesy nowotworowe. Biuletyn Wydziału. Farmacji AMW 2005.
• K. Karłowicz-Bodalska, T. Bodalski, Nienasycone kwasy tłuszczowe, ich właściwości biologiczne i znaczenie w lecznictwie. Postępy Fitoterapii, 1,46-56,2007.
• Z. Karnicki, Tilapia. Czy kolejny hit na polskim rynku? Wiadomości Rybackie, 156, 3-4, 11,2007.
• Z. Karnicki, M. Rakowski, Panga zdobywa świat i Polskę, Wiadomości Rybackie, 150, 3-4, 21, 2006.
• R. Kolman, Jesiotry. Chów i hodowla. IRS, Olsztyn 2006.
• J. Krupa; Ocena surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego. Rzeszów 1996.
• T. Kulikowski, Czarne złoto made in Poland. Magazyn Przemysłu Rybnego, 66, 6, 50-52, 2008.
• T. Kulikowski; Panga po raz drugi: informacja dla i hodowców. Magazyn Przemysłu Rybnego 50, 2, 16,2006.
• T. Kulikowski, Ryba maślana i panga - coraz popularniejsze ryby na polskim rynku, Magazyn Przemysłu Rybnego, 45, 3, 27,2005.
• A, Lirski. Wybrane rezultaty badań konsumpcji karpia w Polsce. Magazyn Przemysłu Rybnego, 50,2,58-61,2006.
• A. Lirski, Trendy w polskiej akwakulturze. Magazyn Przemysłu Rybnego, 58, 4,58-59,2007.
• A. Lirski, K. Kazuń,.H. Białowąs, M. Pisarczyk, Jak humanitarnie uśmiercać wigilijne karpie? Magazyn Przemysłu Rybnego, 60, 6,48-50, 2007.
• A. Litwińczuk (red.), Surowce zwierzęce. Ocena i, i wykorzystanie. Warszawa 2004.
• M.Nowicki, O rybach dorzeczy Wisły, Styru, Dniestru i Prutu w Galicji, Kraków 1889.
• R. Pachuła, M. Pisarczyk, Wpływ żywienia na sklad chemiczny mięsa karpia. Inżynieria Rolnicza, 93, 5, 363-368,2007.
• Z. Pieniak, W. Verbeke, Ryby oczami konsumentów, Magazyn Przemysłu Rybnego, 64, 4, 13-15, 2008.
• E. Piotrowska, W. Dolata, Ocena tekstury wędlin wyprodukowanych z różnymi dodatkami funkcjonalnymi w warunkach przemysłowych. Inżynieria Rolnicza, 69,9,271-278,2008.
• S. Pirestani, M. Ali Sahari, M. Barzegar, S. J. Seyfabad, Chemical compositions and minerals of some commercially important fish species from the South Caspian Sea; International Food Research Journal 16; 39-44, 2009.
• L. Polak-Juszczak, Chemical characteristic of fishes new to the Polish market. Acta Scientiarum Polonorum. Piscaria, 6, 2, 23-32, 2007.
• Preferencje konsumentów w zakresie spożywania ryb świeżych i mrożonych; Magazyn Przemysłu Rybnego 60, 6, 27-28, 2007.
• R. Rywotycki, Wpływ czynników na kształtowanie zawartości substancji toksycznych w surowych i smażonych rybach. Magazyn Przemysłu Rybnego, 51, 3, 30-32, 2006.
• E. Rudziński, Karp w Polsce. Gospodarka Rybna, 15, 1, 1963.
• J. Seremak-Bulge, Spożycie i rynek ryb oraz zachodzące na nim zmiany. Magazyn Przemysłu Rybnego, 69, 3, 32-33,2009.
• F. B. Stevanato, V. V. Almeida, M.C. Matsushita, С. Oliveira, N.E., Souza, J. V. Visentainer, Fatty acids and nutrients in the flour made from tilapia (Oreochromis niloticus) Hades. Ciěncia e Tecnologia de Alimentos, 28(2); 440-443, 2008.
• O. Strumieński, O sprawie, sypaniu, wymierzaniu i rybieniu stawów, także o przekopach, o ważeniu i prowadzeniu wody. Książki wszystkim gospodarzom potrzebne. Red. K. Kwaśniewska-Mżyk, Opole 1987.
• A. Strzelecki, Ryby i ich hodowla, Warszawa 1904.
• W. Szczygielski, Z dziejów gospodarki rybnej w Polsce w XVI - XVIII wieku. Studia z dziejów gospodarstwa wiejskiego, T. 9, z. 2. Warszawa 1967.
• J. Szczerbowski,. Rybactwo jeziorowe i rzeczne. Warszawa 1981, str.131-132.
• M. Szulc, B. Przygoda, Wartość odżywcza łososi, troci i pstrągów tęczowych z łowisk bałtyckich oraz łososi z hodowli norweskich. Magazyn Przemysłu Rybnego, 40, 4, 5-7, 2004.
• Z. Usydus, L. Polak-Juszczak, P. Bykowski, Z. Dobrzyński, Arsenie contents in Balic fishes. Acta Scientiarum Polonorum. Piscaria. 4, (1-2), 101-108, 2005.
• S. A. Wilbo, Ryby na polskim rynku. - czyli uważaj co kupujesz. Magazyn Przemysłu Rybnego, 69, 3, 10, 2009.
• E. Winiarska, Sushi i sashimi. Wydawnictwo Delta WZ, 2008.
• R. Wojda, Karp. Chów i hodowla. IRŚ, Olsztyn 2004.
• http://www.karpkock.pl/
• http://www.primanatura.com/czytelnia/omega-3.htm
• http://pl.wikipedia.org/wiki/Ryby
• http://www.karp.pl/karp_na_stole.html
• http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php7i-d=1014&page=
• www.wedkuje.pl
• www.haczyk.pl
• www.portalwiedzy.onet.pl
• www.st-andrews.ac.uk
• www.fishing-worldrecords.com