Wplyw wysokiego cisnienia na mieso

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1998 | 5 | 34

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

mieso surowe farsze miesne mieso wolowe wedliny surowe wysokie cisnienia przetworstwo miesa jakosc obrobka wysokocisnieniowa mieso

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1998

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.34,36-37,rys.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-666342b4-6aa8-41db-aded-df6d55e1ce78