Stresy srodowiskowe dzialajace na drozdze Saccharomyces cerevisiae w procesie fermentacji etanolowej

• Autorzy: Grajek W. , Szymanowska D.

Warianty tytułu

EN

The influence of environmental stresses on Saccharomyces cerevisiae yeast in ethanol fermentation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

stres etanolowy; inhibitory; stres oksydacyjny; deficyt pokarmowy; stres mechaniczny; drozdze; Saccharomyces cerevisiae; toksyny; stres termiczny; stresy; stres wieloczynnikowy; fermentacja etanolowa; stres osmotyczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2008
• Numer: 3
• Strony: 46-63
• Opis fizyczny: s.46-63,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grajek W.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 48, 60-627 Poznan

autor

Szymanowska D.