Okreslenie korelacji miedzy stopniem rozdrobnienia maki pszennej a stopniem uszkodzenia skrobi

• Autorzy: Gorniak W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

korelacja; mlyny przemyslowe; mlynarstwo; przetworstwo zbozowe; maka pszenna; skrobia; stopien rozdrobnienia; uszkodzenia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2006
• Tom: 50
• Numer: 12
• Strony: 24-26
• Opis fizyczny: s.24-26,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Gorniak W.