Tekstura - jako jeden z podstawowych wskaznikow jakosci produktow zywnosciowych

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość

1995 | 2 | 124-125

Tytuł artykułu

Autorzy

Grzesinska W , Neryng A.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

tekstura zywnosci zywnosc wskazniki jakosci konferencje jakosc Krakow konferencja

food texture food quality indicator conference quality Krakow conference

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1995

Numer

Strony

124-125

Opis fizyczny

s.124-125

Twórcy

autor

Grzesinska W

autor

Neryng A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-62246400-35fe-4296-8379-22d37169d514