Badania wplywu wzbogacania srodowiska hodowlanego drozdzy piekarskich Saccharomyces cerevisiae wybranymi biostymulatorami na aktywnosc fermentacyjna i wydajnosc biomasy

• Autorzy: Piasecka-Jozwiak K.A. , Badocha E. , Grzybowski R.A. , Stecka K.M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

brzeczka melasowa; aktywnosc fermentacyjna; drozdze piekarskie; kwas pantotenowy; pirydoksyna; biomasa; biostymulatory; Saccharomyces cerevisiae; sole miedziowe; sole cynkowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 1998
• Tom: 53
• Strony: 5-21
• Opis fizyczny: s.5-21,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piasecka-Jozwiak K.A.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36

autor

Badocha E.

autor

Grzybowski R.A.

autor

Stecka K.M.