Effect of extrusion process parameters on the level of metal contamination of corn-oat extrudates

• Autorzy: Zarzycki P. , Rzedzicki Z.

Warianty tytułu

PL

Wplyw parametrow procesu ekstruzji na wielkosc zanieczyszczen metalicznych ekstrudatow kukurydziano-owsianych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

corn-oat extrudate; metal contamination; extrusion process; cooking; contamination level

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2007
• Tom: 04
• Strony: 143-152
• Opis fizyczny: p.143-152,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zarzycki P.

• Agriculture University in Lublin, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland

autor

Rzedzicki Z.