Investigations on selected quality indices of maize grit extrudate with addition of amaranth

• Autorzy: Majewski Z. , Replinska A.

Warianty tytułu

PL

Badania wybranych wskaznikow jakosciowych ekstruderatu kaszki kukurydzianej z dodatkiem amarantusa

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

maize grit; extrudate; amaranth; addition; quality index; extrusion; process temperature; bulk density; mechanical strength

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw Agricultural University. Agriculture
• Rocznik: 1998
• Numer: 33 Agric.Eng.
• Strony: 57-64
• Opis fizyczny: p.57-64,fig.,ref.

Twórcy

autor

Majewski Z.

• Warsaw Agricultural University - SGGW, Nowoursynowska 166, 02-787 Warsaw, Poland

autor

Replinska A.