Analiza przyczyn powstawania bledow przy wykonywaniu oznaczania ilosci i rozplywalnosci glutenu wedlug normy PN-77-A-74041 - Ziarno zboz i przetwory zbozowe - Oznaczanie ilosci i jakosci glutenu

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

1998 | 42 | 12 | 29-32

Tytuł artykułu

Autorzy

Rothkaehl J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wyrozniki jakosci przetwory zbozowe zboza normalizacja oznaczanie pszenica rozplywalnosc glutenu gluten

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

1998

Tom

Numer

Strony

29-32

Opis fizyczny

s.29-32

Twórcy

autor

Rothkaehl J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-5e05b377-fd82-4909-b070-6a752b75a423