Zmiany zawartosci witaminy C mrozonych warzyw i owocow w czasie przechowywania

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Chłodnictwo

2001 | 36 | 07 | 43-45

Tytuł artykułu

Autorzy

Palich P. , Pukszta T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

temperatura czas przechowywania przechowywanie witamina C wartosc odzywcza mrozenie zawartosc witamin owoce warzywa

Wydawca

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

2001

Tom

Numer

Strony

43-45

Opis fizyczny

s.43-45,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Palich P.

autor

Pukszta T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-5c2625cc-34f5-43ca-a0f4-59d164771b8a