Ocena zmian w spozyciu wybranych skladnikow pokarmowych w latach 1990-2000 w Polsce

• Autorzy: Gornicka M. , Gronowska-Senger A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Lata dziewięćdziesiąte to okres istotnych zmian w poziomie i strukturze spożycia żywności w polskich gospodarstwach domowych, co znajduje wyraz w obniżonej dziennej podaży energii i składników pokarmowych. W pracy przedstawione zostały tendencje w spożyciu energii, białka, tłuszczu, cholesterolu, NNKT, wapnia i magnezu.

EN

The nineties were the time of significant changes in level and structure of food consumption in Polish housekeeping what was manifested in lower daily energy and nutritive elements intake. This work contains tendencies in energy, proteins, fats, cholesterol, unsaturated fatty acids, calcium and magnesium consumption.

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; gospodarstwa domowe; Polska; spozycie zywnosci; skladniki pokarmowe; struktura spozycia; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 1-2
• Strony: 328-334
• Opis fizyczny: s.328-334,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gornicka M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Gronowska-Senger A.