Niektore parametry jakosciowe miesa jagniecego mieszancow polskiej owcy nizinnej

• Autorzy: Pieniak-Lendzion K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

mieso jagniece; krzyzowanie towarowe; owca ile de france; zapach; owca czarnoglowka; jakosc; kruchosc miesa; owca polska nizinna; hodowla zwierzat; analiza sensoryczna; owce; krzyzowanie zwierzat; mieszance dwurasowe; soczystosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1994
• Tom: 13
• Strony: 213-216
• Opis fizyczny: s.213-216,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pieniak-Lendzion K.

• Wyzsza Szkola Rolniczo-Pedagogiczna, Siedlce