The characteristics of aroma compounds in raw krill [Euphausia superba Dana] and a krill precipitate

• Autorzy: Gajowiecki L.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

odour; raw krill; volatile compound; krill precipitate; Euphausia superba; Antarctic krill; aromatic compound

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bulletin of the Sea Fisheries Institute
• Rocznik: 1997
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.37-47,fig.

Twórcy

autor

Gajowiecki L.

• Academy of Agriculture, K.Krolewicza 4, 71-550 Szczecin, Poland