Zastosowanie bakteriocyn klasy IIa bakterii fermentacji mlekowej

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Biotechnologia

2009 | 3 | 129-147

Tytuł artykułu

Autorzy

Sip A. , Krasowska M. , Wieckowicz M.

Warianty tytułu

Application of class IIa bacteriocins from lactic acid bacteria

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

inaktywacja bakteriocyny klasy IIa Listeria monocytogenes aktywnosc bakteriobojcza bakterie skazenie zywnosci bakterie kwasu mlekowego

Wydawca

Czasopismo

Biotechnologia

Rocznik

2009

Numer

Strony

129-147

Opis fizyczny

s.129-147,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sip A.

autor

Krasowska M.

autor

Wieckowicz M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-5928dee3-5f7b-4cc2-96fe-55fb811af2a2