Kwasy tluszczowe wystepujace w mleku a zdrowie czlowieka [cz.5] - Sklad izomerow pozycyjnych i geometrycznych nienasyconych kwasow tluszczowych wystepujacych w tluszczu mlekowym

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2004 | 01 | 30-34

Tytuł artykułu

Autorzy

Przybojewska B. , Rafalski H.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

tluszcz mlekowy zdrowie czlowieka przetwory mleczne oleje roslinne spozycie zywnosci kwasy tluszczowe mleko kwas linolowy izomery trans kwasy tluszczowe nienasycone

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2004

Numer

Strony

30-34

Opis fizyczny

s.30-34,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Przybojewska B.

autor

Rafalski H.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-58d9ae8d-0e4f-458b-9992-524f6193913a