Produkcja szynki surowej i gotowanej

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2000 | 2 | 38-40

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

barwa przetwory miesne przewodnosc elektryczna szynki surowe szynki gotowane impedancja przemysl miesny produkcja pH

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2000

Numer

Strony

38-40

Opis fizyczny

s.38-40

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-57ebd146-0688-4681-8eb0-eaf2ef70ea90