Sklad chemiczny, wlasciwosci fizykochemiczne i jakosc sensoryczna miesa kozlat mlecznych odchowanych do masy ciala 16 kg

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1994 | 46 | 11 | 15-17

Tytuł artykułu

Autorzy

Pisula A. , Slowinski M. , Pawlowski P. , Bidwell-Porebska K. , Piotrowski J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wartosc technologiczna mieso kozie analiza zywnosci sklad chemiczny ocena jakosci zywnosc analiza sensoryczna badania organoleptyczne wlasciwosci fizykochemiczne jadalne surowce zwierzece mieso

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1994

Tom

Numer

Strony

15-17

Opis fizyczny

s.15-17,tab.

Twórcy

autor

Pisula A.

autor

Slowinski M.

autor

Pawlowski P.

autor

Bidwell-Porebska K.

autor

Piotrowski J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-5664c913-94ee-477b-a54e-b62d0f2b2c4d