Kryteria zwiazane z jakoscia miesa. Pomiary impedancji przewodnictwa elektrycznego

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1996 | 1 | 20-21

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

zywnosc zmiany poubojowe badania poubojowe pH jakosc mieso

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1996

Numer

Strony

20-21

Opis fizyczny

s.20-21

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-55573ff6-2e74-4018-9e9b-0707db742161