Oddzialywanie bakteriocyn Lactococcus lactis na mikroflore zywnosci

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1997 | 04 | 111-112

Tytuł artykułu

Autorzy

Koterska B. , Oberbek A. , Czarnocka B. , Sliwinska W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

zywnosc Listeria monocytogenes bakterie chorobotworcze mikroflora zywnosci Lactococcus lactis mikroorganizmy chorobotworcze bakteriocyny

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1997

Numer

Strony

111-112

Opis fizyczny

s.111-112,tab.

Twórcy

autor

Koterska B.

autor

Oberbek A.

autor

Czarnocka B.

autor

Sliwinska W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-545f3dee-bcc6-48f4-90be-3be69e2128ba