Okreslanie zawartosci maki z innego surowca niz pszenica durum w makaronach metoda Durotest

• Autorzy: Obuchowski W. , Mitrega A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; Triticum vulgare; metoda Durotest; test ELISA; pszenica twarda; makarony; chromatografia cienkowarstwowa; semolina; oznaczanie; Triticum durum

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1998
• Tom: 42
• Numer: 09
• Strony: 62-63
• Opis fizyczny: s.62-63

Twórcy

autor

Obuchowski W.

autor

Mitrega A.