Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2004 | 55 | 1 | 83-87
Tytuł artykułu

Badanie zdolnosci szczepow termofilnego grzyba Thermomyces lanuginosus do hydrolizy tluszczu kakaowego oraz smalcu

Autorzy
Warianty tytułu
EN
The estimation to the ability of the strains of the thermophilic fungus Thermomyces lanuginosus to the hydrolysis the cocoa fat and the lard
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Thermomyces lanuginosus jest jednym z najpowszechniej występujących w przyrodzie grzybów termofilnych. Badania dowodzą, że szczepy tego gatunku zdolne są do biosyntezy wielu enzymów hydrolitycznych. Prace określające aktywność lipolityczną szczepów tego gatunku prowadzone były najczęściej na podłożu z dodatkiem oliwy z oliwek. Celem niniejszego opracowania była ocena zdolności szczepów Thermomyces lanuginosus do biosyntezy egzoenzymów lipolitycznych w obecności tłuszczów o konsystencji stałej.
EN
The purpose of the study was the estimation of the lipolytic activity of the thermophilic fungus Thermomyces lanuginosus on the solid base with the cocoa fat and the lard. The material was 144 strains isolated from biohumus, garden compost, leaf compost, mushroom compost, hazelnuts and raw coffee beans. The study proved, that all species was able to hydrolyze both the cocoa oil and the lard. The index of the lipolytic acivity was the same on the medium with cocoa oil and on the medium with the lard.
Wydawca
-
Rocznik
Tom
55
Numer
1
Strony
83-87
Opis fizyczny
s.83-87,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Akademia Rolnicza, ul.Slowackiego 17, 71-434 Szczecin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-5362850c-713a-42f8-a3d7-a89d9f829476
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.