Obnizenie zawartosci 5-hydroksytryptamidow kwasow karboksylowych gwarancja jakosci ekstraktow kawowych

• Autorzy: Stranc A , Luczak H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

koncentraty spozywcze; kwasy karboksylowe; kawa; konferencje; 5-hydroksytryptamidy; jakosc; ekstrakty kawowe; Krakow konferencja

EN

food concentrate; carboxylic acid; coffee; conference; 5-hydroxytryptamine; quality; coffee extract; Krakow conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1995
• Numer: 2
• Strony: 128-129
• Opis fizyczny: s.128-129

Twórcy

autor

Stranc A

• Centralne Laboratorium Przemyslu Koncentratow Spozywczych, Poznan

autor

Luczak H.