IN VINO ANALYTICA SCIENTIA - miedzynarodowe sympozjum poswiecone badaniom win i spirytusow

• Autorzy: Zbiec M. A. , Milewski J.A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono metody badań analitycznych win i spirytusów przedstawione w referatach wygłoszonych na sympozjum w Bordeaux.

EN

The methods of the analitical research on wine and spirit presented in the papers during the Bordeaux symposium were discussed in this article.

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci; wina; gorzelnictwo; analiza sensoryczna; zapach; napoje alkoholowe; konferencje; wyroby spirytusowe; winiarstwo; smakowitosc; Bordeaux konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1998
• Tom: 42
• Numer: 01
• Strony: 19
• Opis fizyczny: s.19

Twórcy

autor

Zbiec M. A.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36

autor

Milewski J.A.