PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Mięso i Wędliny
1996
|
2
| 24
Tytuł artykułu
Zastosowanie koncentratow bialek sojowych. Doswiadczenia roznych krajow
Autorzy
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Słowa kluczowe
PL
izolaty bialkowe
wiazanie tluszczow
koncentraty spozywcze
maka sojowa
zywnosc
zastosowanie
bialko sojowe
funkcjonalnosc
wiazanie wody
przetwory miesne
trwalosc przechowalnicza
dodatki do zywnosci
emulgatory
izolaty sojowe
przetworstwo miesa
wartosc odzywcza
Wydawca
-
Czasopismo
Mięso i Wędliny
Rocznik
1996
Numer
2
Strony
24
Opis fizyczny
s.24,26,28
Twórcy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-5223b1db-59db-4076-8b19-f05c5d2b1750
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.