Wystepowanie i rola przeciwutleniaczy w zywnosci

• Autorzy: Dietrych-Szostak D
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

flawonoidy; wystepowanie; witamina E; zywnosc; przeciwutleniacze syntetyczne; selen; witamina C; witamina A; przeciwutleniacze naturalne; polifenole roslinne; aktywnosc przeciwutleniajaca; przeciwutleniacze

EN

flavonoids; occurrence; vitamin E; food; synthetic antioxidant; selenium; vitamin C; vitamin A; natural antioxidant; plant polyphenol; antioxidant activity; antioxidant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Informacyjny IUNG
• Rocznik: 1999
• Numer: 11
• Strony: 18-22
• Opis fizyczny: s.18-22,fot.,tab.

Twórcy

autor

Dietrych-Szostak D

• Instytut Uprawy Nawozenia i Gleboznawstwa, Pulawy