Ksztaltowanie jakosci potraw z warzyw

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1994 | 48 | 5 | 5-7

Tytuł artykułu

Autorzy

Zalewski S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przechowywanie ocena jakosci zywnosc witamina C potrawy jarskie toksykologia zywnosci potrzeby pokarmowe jakosc betakaroten warzywa zywienie czlowieka skladniki odzywcze

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1994

Tom

Numer

Strony

5-7

Opis fizyczny

s.5-7,tab,rys.

Twórcy

autor

Zalewski S.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-50a60db4-0ceb-4702-bb9e-8b9b63538ee4