Wplyw niskich stezen aflatoksyn na aktywnosc trypsyny i lipazy trzustkowej

• Autorzy: Florianowicz T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W modelowych badaniach in vitro wykazano stymulujący wpływ niskich stężeń aflatoksyn B1, B2, G1, i G2 na aktywność trypsyny i lipazy trzustkowej.

EN

In vitro tests have demostrated that contamination of food products with aflatoxins at levels found in the consumed food may significantly excite steapsin activity and insignificantly stimulate trypsin activity. The degree of trypsin activation in the presence of aflatoxins B1, B2, G2 and G2 at 3 x 10-6 to 3 x 102 ng/cm3 varied from 12% for aflatoxin G2 to 27% for aflatoxin B2. The increase of the steapsin activity at the same aflatoxin concetration range was much higher. The highest values (119% increase) was obtained for aflatoxin G2 samples at 3 x 102 ng/cm3, while for aflatoxins B1 and B2 increased activity was observed at the 70% —90% range.

Słowa kluczowe

PL

trzustka; dzialanie rakotworcze; lipaza trzustkowa; trypsyna; aktywnosc enzymatyczna; fizjologia czlowieka; aflatoksyny; watroba; trawienie

EN

pancreas; carcinogenic activity; pancreatic lipase; trypsin; enzyme activity; human physiology; aflatoxin; liver; digestion

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1996
• Tom: 29
• Numer: 2
• Strony: 143-148
• Opis fizyczny: s.143-148,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Florianowicz T.

• Akademia Medyczna, Lodz

Bibliografia

• 1. Chemical and Industrial Processes Associated with Cancer in Humans: Suppl. 1, Intern. Agency Res Cancer, Lyon 1979
• 2. Egan H.: Environmental Carcinogens - Selected Methods of Analysis. Vol. 5. Some Mycotoxins. Intern. Agency Res. on Cancer, Lyon 1982
• 3. Uwaifo A.O.: In vitro effects of aflatoxin B, on the activities of three hydrolases. Toxicoll - Lett. 1980; 7 (2): 131-135
• 4. Osborne D.J., Hamilton P.B.: Decreased pancreatic digestive enzymes during aflatoxicosis. Poult -Sci. 1981; 60 (8): 1818-1821
• 5. Osborne D.J., Hamilton P.B.: Steatorrhea during aflatoxicosis in chickens. Poult-Sci. 1981; 60 (7): 1398-1404
• 6. Richardson K.E., Hamilton P.B.: Enhanced production of pancreatic digestive enzymes during aflatoxicosis in egg - type chickens. Poult - Sci. 1987; 66 (4): 640-644
• 7. Piskorska D., Kopieczna-Grzebieniak E:. Zmiany aktywności glioksalazy I i glioksalazy II w wątrobie szczurów w ostrej i przewlekłej aflatoksylozie. Bromat. Chem. Toksykol. 1986: 19 (4): 235-238
• 8. Kopieczna-Grzebieniak E., Dróżdż M., Brandys B., Toborek M. Piskorska D., Grabowska-Bochenek R.: Ocena ostrego i przewlekłego efektu działania aflatoksyny B, na metabolizm ornityny w wątrobach szczurów. Bromat. Chem. Toksykol. 1988; 21 (3); 207-211
• 9. Kopieczna-Grzebieniak E., Dróżdż M., Brandys B., Toborek M., Grabowska-Bochenek R., Piskorska D.: Ostre zatrucie szczurów aflatoksyn B1 a zespół Reye'a. Bromat. Chem. Toksykol. 1988; 21 (3): 202-206
• 10. Ministerstwa Zdrowia i Opieki Społecznej: Kryteria zdrowotne środowiska, 1984, t. 11. PZWL, Warszawa
• 11. Reiss J.: Mykotoxine in Lebensmitteln, Fischer Verlag, Stuttgart - New York 1981
• 12. FDA: Assessment of estimated risk resulting from aflatoxins in consumer peanut products and other food commodities, Washington, DC, 19 January, Bureau of Foods, US Food and Drung Administration, 1978
• 13. Peers E.G., Linsell C.A.: Dietary aflatoxins and human primary liver cancer. Ann Nutr. Aliment. 1977; 31: 1005-1018
• 14. Barylko-Pikielna N., Tyszkiewicz S.: Chemiczne skażenia żywności. Stan i źródła. Ekspertyza, PAN, Wydz. Nauk Roln. Leś. 1991; 203-239
• 15. Bergmever H.U.: Methods of Enzymatic Analysis, Verlag Chemie, GmbH, Weinheim Bergstr., Academic Press, New York and London, 1994; 5, 272
• 16. Colowik S.P., Kaplan N.O.: Methods in Enzymology, Academic Press. Inc. New York 1955; 1, 632
• 17. Wróbel J. T.: Preparatyka i elementy syntezy organicznej. PWN, Warszawa 1989: 485