Wlasnosci wypiekowe maki chlebowej w zaleznosci od jej granulacji

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

1998 | 42 | 08 | 49

Tytuł artykułu

Autorzy

Jurga T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

wlasciwosci wypiekowe maka sklad granulometryczny maka chlebowa maka pszenna granulacja

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

1998

Tom

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.49

Twórcy

autor

Jurga T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-4fc9ced9-142f-492e-984a-d9a347ff05df