Zawartosc histaminy w mlecznych napojach fermentowanych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria

2001 | 01 | 5-12

Tytuł artykułu

Autorzy

Czerniejewska-Surma B. , Zochowska J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

aminy biogenne histamina zawartosc histaminy napoje fermentowane napoje mleczne

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2001

Tom

Strony

5-12

Opis fizyczny

s.5-12,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czerniejewska-Surma B.

autor

Zochowska J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-4efc2530-540c-4bbb-bdd2-31885784d025