Wplyw roznych metod dekrystalizacji na wartosc liczby diastazowej oraz zawartosc 5-hydroksymetylofurfuralu w miodach pszczelich

• Autorzy: Piekut J. , Borawska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

dekrystalizacja; miod pszczeli; liczba diastazowa; jakosc; hydroksymetylofurfural; wartosc zdrowotna; metody; produkty pszczele

• Wydawca: -
• Czasopismo: Pszczelnicze Zeszyty Naukowe
• Rocznik: 2000
• Tom: 44
• Numer: 1
• Strony: 23-32
• Opis fizyczny: s.23-32,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piekut J.

• Politechnika Bialostocka, ul. Wiejska 45C, 15-351 Bialystok

autor

Borawska M.