Wykrywanie fosforanow dodanych do kielbas parzonych. Wykorzystanie chromatografii jonowej w analityce

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2008 | 4 | 44

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przetwory miesne analiza zywnosci fosforany kielbasy parzone chromatografia jonowa zawartosc difosforanow difosforany wykrywanie

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2008

Numer

Strony

Opis fizyczny

s.44,46,rys.,tab.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-4bc32e40-171c-44ae-a932-55c9d7a0355f