Czasopismo
Tytuł artykułu
Autorzy
Warianty tytułu
Safety attributes of organic food in the light of organic regulations and consumers' opinion
Języki publikacji
Abstrakty
Bezpieczeństwo żywności, definiowane jest zgodnie z obowiązującymi regulacjami prawnymi jako ogół warunków, które muszą być spełnione, i działań, które muszą być podjęte na wszystkich etapach produkcji żywności i obrotu żywnością w celu zapewnienia zdrowia i życia człowieka. Polscy konsumenci postrzegają żywność ekologiczną j ako produkt spełniający ich oczekiwania w odniesieniu do bezpieczeństwa żywności, a za najważniejszy motyw zakupu tej kategorii produktów żywnościowych uznają troskę o zdrowie własne i rodziny. Gwarantem „bezpieczeństwa zdrowotnego " żywności ekologicznej jest w opinii respondentów istnienie systemu kontroli, ale funkcjonowanie tego systemu nie budzi, jak dotąd, zaufania wśród konsumentów.
Food safety is defined as all conditions which must be met and activities which must be undertaken at all stages of food production and distribution to ensure human being health and life. Polish consumers perceive organic food as a food product which meet their expectations on food safety and they consider health concern as the main motive to buy organic food. The existing organic regulations respond to the expectation of consumers who are concerned with the impact of environment on food quality and consumers who share the opinion that the food production processes should be controlled.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Numer
Strony
881-887
Opis fizyczny
s.881-887,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
- Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa
autor
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-4a05c661-5ca8-4721-9c61-0a4c4d071729
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.