Naturalne substancje slodzace oraz znoszace i indukujace slodki smak

• Autorzy: Piekos R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kwas gymnemowy; taumatyna; sacharyna; zywnosc; srodki slodzace naturalne; gurmaryna; hodulcyna; cukier; monellina; stewiozydy; alitam; cukier rafinowany; zagrozenia zdrowia; cyklaminian; srodki slodzace syntetyczne; pentadyna; kurkulina; surowce roslinne; talina; beta-D-fruktoza; glicyryzyny; mirakulina; dihydrochalkon neohesperydyny; zyzyfina; aspartam; acesulfam K

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zielarskie
• Rocznik: 1995
• Tom: 37
• Numer: 05
• Strony: 1-3
• Opis fizyczny: s.1-3

Twórcy

autor

Piekos R.

• Akademia Medyczna, Gdansk