Oznaczanie niektorych przeciwutleniaczy w zywnosci

• Autorzy: Zbiec M.A. , Goszcz H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; analiza zywnosci; butylohydroksyanizol; zywnosc; przeciwutleniacze fenolowe; butylohydroksytoluen; oznaczanie; przeciwutleniacze; toksycznosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 1994
• Tom: 49
• Strony: 63-74
• Opis fizyczny: s.63-74,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zbiec M.A.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36

autor

Goszcz H.