Charakterystyka koncentratow ukwaszonej serwatki stosowanych do wyrobu masla metoda NIZO

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności

1994 | 06 | 207-217

Tytuł artykułu

Autorzy

Wszolek M. , Kisza J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

maslo aktywnosc kwaszaca mleczarstwo konferencje koncentraty serwatkowe serwatka Krakow konferencja metoda NIZO

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1994

Tom

Strony

207-217

Opis fizyczny

s.207-217,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wszolek M.

autor

Kisza J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-46368209-abd7-4b47-9c90-93a44641cce1