Sympozjum. Analiza instrumentalna w ocenie jakosci wyrobow spirytusowych

• Autorzy: Zbiec M.A. , Milewski J.A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

akroleina; ocena jakosci; analiza instrumentalna; systemy jakosci; gorzelnictwo; analiza sensoryczna; napoje alkoholowe; konferencje; oznaczanie; jakosc; wyroby spirytusowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1998
• Tom: 42
• Numer: 01
• Strony: 18
• Opis fizyczny: s.18,26,fot.

Twórcy

autor

Zbiec M.A.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36

autor

Milewski J.A.