Wlasciwosci fosforanow dwuskrobiowych otrzymanych z odtluszczonych skrobi zbozowych

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności

1994 | 06 | 67-75

Tytuł artykułu

Autorzy

Fortuna T. , Palasinski M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

bialko konferencje kleikowanie skrobi fosfor odtluszczanie skrobia zbozowa Krakow konferencja fosforany dwuskrobiowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1994

Tom

Strony

67-75

Opis fizyczny

s.67-75,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Fortuna T.

autor

Palasinski M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-442f0087-8283-48dc-896a-5db48f5bbbe5